En marge de notre participation à IFFA 2025, le principal salon international consacré à l’industrie de la viande, nous avons eu l’occasion d’aborder les défis majeurs du secteur. Contrôle des coûts, automatisation des process et gestion de la durée de conservation des produits emballés sont ressortis comme priorités stratégiques. Un packaging innovant et durable s’impose désormais.
Dans cet article, nous explorons comment une approche ciblée du packaging peut prolonger efficacement la durée de conservation de la viande, réduire les déchets et optimiser l’efficacité opérationnelle. Voici 5 actions concrètes pour optimiser votre chaîne de conditionnement et réaliser des économies, tout en conservant un produit de haute qualité.
Les films de nouvelle génération offrent des performances élevées, même avec des épaisseurs réduites. Opter pour un film plus mince, mais avec des propriétés mécaniques et barrières équivalentes (ou supérieures), signifie utiliser moins de matière sans compromettre la protection.
Le greengauging est le processus de réduction de l’épaisseur des matériaux d’emballage tout en maintenant — voire améliorant — leur résistance et leur fonctionnalité. Imaginez obtenir les mêmes performances d’emballage, voire supérieures, avec moins de matériau. Cela réduit non seulement les coûts, mais s’inscrit aussi dans une logique durable.
Résultat : moins de plastique, même niveau de protection, coûts réduits.
Un format de film inadapté entraîne du gaspillage. Utiliser des largeurs ou longueurs excessives coûte du matériel, ralentit la ligne et génère des frais supplémentaires. Adapter le film aux dimensions du produit et à la machine permet des économies significatives.
Résultat : meilleur rendement, production plus rapide, déchets réduits.
Une soudure imparfaite provoque des fuites, retours et dommages produits. Les films à propriétés de soudure avancées réduisent les micro-perforations et assurent une fermeture efficace, même en conditions critiques.
Résultat : moins de retours, interruption de ligne réduite, packaging impeccable.
Rationaliser le parc de films simplifie la gestion et réduit les coûts. Optez pour des solutions polyvalentes adaptées aux différents coupes, plateaux ou viandes (bœuf, porc, volaille).
Résultat : moins de références, approvisionnement simplifié, stocks réduits.
Le film n’est qu’un élément de l’ensemble. Collaborer avec un partenaire maîtrisant toute la chaîne — thermoformage, soudure, logistique — permet des gains globaux. Niederwieser accompagne ses clients avec des conseils techniques sur mesure.
Résultat : réduction stratégique des coûts, pas seulement de la matière.
Économiser sur le packaging ne signifie pas sacrifier la qualité. Avec les bons matériaux, une approche ciblée et l’expertise d’un partenaire, l’emballage devient un avantage concurrentiel.
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