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Dal mare alla tavola: qualità di cui ti puoi fidare

Nel settore ittico, ogni grammo conta. Con le risorse necessarie per allevare o catturare il pesce, preservarne la qualità e minimizzare gli sprechi è fondamentale. Le nostre soluzioni di packaging flessibile rientrano nello standard di settore che predilige il confezionamento sottovuoto, poiché prolungano la shelf life, riducono gli sprechi e ottimizzano i costi operativi, contribuendo al tempo stesso alla sostenibilità.

Tutte le nostre soluzioni di packaging

A ogni pesce il suo packaging flessibile giusto

Le nostre soluzioni sono progettate per mantenere la freschezza, consistenza e qualità del pesce, adattandosi a ogni specie:

Pesce grasso

Ad esempio salmone e sgombro. Necessita di un packaging che tenga sotto controllo l'ossidazione, utilizzando materiali con bassi OTR per ridurre il deterioramento. Strati aggiuntivi di film possono fornire resistenza alla perforazione di lische o ossa spesso presenti in queste specie.

Pesce magro

Ad esempio merluzzo, nasello. Per i pesci più magri, il controllo dell'umidità è fondamentale. Gli imballaggi con bassi tassi di trasmissione del vapore acqueo (WVTR) aiutano a mantenere il contenuto corretto di umidità, impedendo al pesce di seccarsi pur proteggendolo dalla crescita microbica.

Pesce congelato

Necessita di un imballaggio flessibile resistente alle temperature di congelamento e che garantisca l'integrità del prodotto, riducendo il rischio di strappi o forature durante lo stoccaggio e il trasporto. I film ad alte performance meccaniche sono ideali anche su lunghe distanze per mantenere l'integrità del prodotto.

Le nostre soluzioni di packaging flessibile per il settore ittico

Le caratteristiche principali delle nostre soluzioni di packaging flessibile includono:
  • film termoformabili: sviluppati appositamente per prodotti ittici, per una protezione superiore. 
  • tecnologia di coestrusione a 11 strati: garantisce un'elevata barriera contro l'ossigeno e l'umidità, preserva la freschezza più a lungo. 
  • resistenza al calore: trattamenti termici e pastorizzazione fino a 4 ore a 121°C
  • personalizzazione del marchio: migliora la visibilità del tuo brand con la nostra stampa flessografica.
  • opzioni riciclabili e monomateriale: certificate da autorità indipendenti, per ridurre l'impatto ambientale e rispondere alle aspettative dei tuoi clienti.
  • applicazioni versatili: si adattano a un'ampia gamma di tipi di pesce e applicazioni.

Perché scegliere le nostre soluzioni di packaging flessibile?

Risparmi sui costi

  • Ottimizza la logistica: il confezionamento sottovuoto riduce il volume d'aria, consentendo una spedizione e uno stoccaggio più efficienti, riducendo così i costi di trasporto. 
  • Spedizioni ridotte: la maggiore durata di conservazione minimizza lo spreco e la necessità di frequenti riassortimenti, riducendo la frequenza complessiva delle spedizioni. 
  • Greengauging: utilizzando meno materiale e mantenendo elevate proprietà barriera, puoi ridurre i costi del materiale e minimizzare gli sprechi di imballaggio. Ecco perché ci piace chiamare il downgauging "greengauging".

Elevata qualità costante

  • Maggiore durata di conservazione: i film ad alta barriera rallentano il processo di ossidazione, mantenendo il pesce fresco più a lungo. 
  • Controllo dell'umidità: le soluzioni di packaging assicurano i giusti livelli di umidità, preservando la consistenza e la freschezza del pesce. 
  • Protezione dai contaminanti: il nostro packaging flessibile offre una protezione superiore contro i contaminanti esterni e resistenza alla perforazione per prodotti come il pesce con lische.

Sostenibilità

  • Soluzioni riciclabili e monomateriale: per allinearsi agli standard  e normative globali di sostenibilità.
  • Emissioni di CO2 ridotte: gli imballaggi leggeri riducono il consumo di carburante durante il trasporto, e quindi la tua impronta di carbonio. 
  • Economia circolare: la tua azienda può contribuire a un'economia circolare scegliendo opzioni più sostenibili. 
  • Spreco alimentare: prolungando la shelf-life dei tuoi prodotti ittici, contribuisci alla lotta contro lo spreco alimentare.

Cerchi la soluzione di packaging perfetta per i tuoi prodotti ittici? 

Il nostro team è disponibile per aiutarti! Contattaci per una consulenza personalizzata e trova le migliori opzioni di packaging su misura per le tue esigenze specifiche. 

La nostra storia di successo con Korshag's 

L'industria globale del salmone affronta immense sfide, dal sovrasfruttamento ittico alla distruzione degli habitat, fino all'urgente necessità di pratiche sostenibili in risposta ai cambiamenti climatici. Riconoscendo il ruolo cruciale che il packaging svolge nell'affrontare questi problemi, Korshag's, un produttore leader di salmone, ha collaborato con VF Verpackungen, Variovac e Finnvacum per trasformare la propria strategia di packaging. 

Riconoscendo il ruolo cruciale che il packaging svolge nell'affrontare questi problemi, Korshag's, un produttore leader di salmone, ha collaborato con VF Verpackungen, Variovac e Finnvacum per trasformare la propria strategia di packaging. 
Hanno adottato la soluzione monomateriale riciclabile Nextflex, progettata per soddisfare i più alti standard di riciclabilità mantenendo al contempo la qualità e la sicurezza del prodotto. Nextflex, realizzato in polietilene, garantisce una riciclabilità del 95-97% secondo le certificazioni Cyclos Institute ed è allineato ai principi dell'economia circolare, offrendo una soluzione a circuito chiuso. Inoltre, il materiale è compatibile con la maggior parte delle macchine termoformatrici, offrendo praticità nella produzione. 
Implementando Nextflex, Korshag's ha stabilito un nuovo standard nel packaging sostenibile del pesce, riducendo l'impatto ambientale mantenendo al contempo l'efficienza. Questa collaborazione sottolinea l'importanza di soluzioni di packaging innovative per guidare un'industria ittica più sostenibile e resiliente.

Una storia di successo interamente riciclabile 

Nata nel cuore della Valle del Parma, Foodlab è un'azienda italiana leader nella produzione di salmone affumicato, marinato e aromatizzato. Partner di lunga data, Foodlab ha costruito solide relazioni con importanti retailer italiani come Selex e Conad. Priorizzando sia la qualità che la responsabilità ambientale, Foodlab è stata una delle prime a cercare informazioni sulle soluzioni di packaging riciclabili.

Abbiamo prontamente risposto alla richiesta di Foodlab, fornendo loro un'alternativa sostenibile alle composizioni PA/PE che utilizzavano in precedenza. A metà del 2019, abbiamo introdotto Nextflex, una soluzione riciclabile, per sostituire i loro precedenti materiali di packaging sottovuoto. 

I risultati sono stati estremamente positivi, con i volumi di produzione di Foodlab in costante aumento. Oggi, quasi tutti i loro prodotti sottovuoto sono confezionati con film Nextflex. 
Dal 2025 tutte le linee di confezionamento dei prodotti a marchio Foodlab passeranno interamente sui materiali riciclabili.

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